2023 Pengarang: Melissa Kennedy | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-05-24 13:58
Musim stroberi sedang berlangsung, dan anda perlu mempunyai masa untuk menikmatinya dengan betul. Kami menawarkan resipi kuki roti pendek dengan buah beri wangi dan manis ini - semua orang di rumah pasti akan menyukai pencuci mulut, jadi masaklah lebih banyak!
Bahan (untuk 10 keping dengan diameter 7 cm):
Pastri serbuk pendek:
90 g tepung
10 g pati kentang
40 g mentega
35 g gula
1 kuning telur (20-25 g)
1/4 rasa parut lemon
secubit kayu manis dan garam
Mengisi:
140 g strawberi
2-3 st. l. gula (atau secukup rasa)
1 sudu besar l. jus lemon
Sedikit gula tepung
150-200 g strawberi tegas dan aromatik untuk hiasan
Proses memasak:
Pastri serbuk pendek:
Campurkan tepung dengan pati, gula, kayu manis, garam dan kulit lemon. Masukkan mentega dadu, potong serpihan kecil dengan pisau. Masukkan kuning telur dan cepat-cepat menguli doh dengan tangan anda (jika doh kering, anda boleh menambah sedikit protein). Balut doh dalam plastik dan sejukkan selama dua jam.
Mengisi dan biskut:
1. Campurkan 140 g strawberi dengan jus lemon dan gula, kisar dengan pengisar. Masak dengan api sederhana selama 6-7 minit untuk menebal puri. Sejukkan.
2. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Gulungkan doh hingga kira-kira 3 mm. Potong biskut dengan pemotong atau gelas dan sejukkan selama 20 minit. Kemudian letakkan biskut di atas loyang dengan bungkusan dan tusuk ringan dengan garpu.
3. Potong baki strawberi ke dalam kepingan nipis. Letakkan sebilangan kecil puri di atas setiap kuki, tidak sampai ke tepi, letakkan beberapa kepingan strawberi di atasnya dan taburkan dengan sedikit gula tepung. Bakar selama kira-kira 15 minit: Kuki mesti diganti